Τα φρούτα αποτελούν απαραίτητο συστατικό στο καθημερινό διαιτολόγιο, όμως αν δεν πλυθούν σωστά μπορεί να δημιουργήσουν σημαντικά προβλήματα υγείας. Το επαρκές και σχολαστικό πλύσιμο των φρούτων είναι απαραίτητο για να απομακρύνει διάφορες ουσίες, κατάλοιπα αλλά κα παθογόνους μικροοργανισμούς. Συνήθως τα φρούτα έχουν χώμα και σκόνη, κατάλοιπα από φυτοφάρμακα, αλλά και βακτήρια τα οποία είναι ιδιαίτερα επιβλαβή.
Τα μικρά φρούτα, όπως τα σταφύλια θα πρέπει να τα βυθίζετε πολλές φορές σε καθαρό νερό, έχοντάς τα μέσα σε ένα σουρωτήρι ή καλάθι. Να επαναλαμβάνετε πολλές φορές. Τα πράσινα και κίτρινα σταφύλια είναι κυρίως όξινα και στη συνέχεια γλυκά και λίγο στυφά και έχουν θερμαντική δράση στον οργανισμό. Τα κόκκινα και μαύρα σταφύλια είναι κυρίως γλυκά και στη συνέχεια και λίγο στυφά και δροσίζουν τον οργανισμό. Τα σταφύλια αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμινών A και C. Τα κόκκινα σταφύλια κυρίως είναι πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών(φλαβονοειδή). Ένα φλιτζάνι ρώγες (περίπου 90 gr.) αποδίδει 60 θερμίδες. Όλα τα σταφύλια είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου και συστήνονται ιδιαίτερα σε ασθενικά και κουρασμένα άτομα καθώς και στα παιδιά. Θα πρέπει βέβαια να προσέχουμε όταν αγοράζουμε σταφύλια, να αποφεύγουμε αυτά με τις τεράστιες ρώγες διότι είναι σχεδόν σίγουρο το ότι έχουν χρησιμοποιηθεί οι λεγόμενες ΄΄φυτο-ορμόνες΄΄ για την παραγωγή τους. Στην περίπτωση που οι ρώγες είναι μικρές δεν αποκλείεται βέβαια η χρήση αυτών των ουσιών, αλλά υπάρχουν κάποιες πιθανότητες ο παραγωγός να είναι ΄΄έντιμος΄΄ με την υγεία του καταναλωτή. Γράφει ο Τόπης Αθανάσιος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc of Education and Disability
0 Comments
Το κρασί, ειδικά το κόκκινο, έχει μελετηθεί εκτενώς εδώ και πολλά χρόνια, με εντυπωσιακά ευρήματα για τα οφέλη του στην καρδιά. Έχει βρεθεί να σχετίζεται με παράταση στο προσδόκιμο ζωής, προστασία από τον καρκίνο και καλύτερη ψυχική υγεία. Δεν είναι μόνο το κόκκινο κρασί που έχει τόσο ευεργετικές ιδιότητες. Οι επιστήμονες αναφέρουν στο Journal of Agricultural & Food Chemistry, ότι το λευκό κρασί είναι το ίδιο ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς, όπως το κόκκινο. Ωστόσο, καθώς οι περισσότερες μελέτες έχουν εστιάσει στο κόκκινο κρασί, το μεγαλύτερο μέρος του περιεχομένου και των αναφορών σε αυτό το άρθρο, αφορά το κόκκινο κρασί.
Ένα σύντομο ιστορικό για το κρασί. Σύμφωνα με το Cornell University, οι αρχαιολόγοι τοποθετούν χρονικά την καλλιέργεια σταφυλιών και την οινοποιία κάποια στιγμή μεταξύ του 6000 και 4000 π.Χ. στη Μεσοποταμία και στις παράκτιες περιοχές της Κασπίας Θάλασσας. Εκείνη την εποχή, ο κλήρος και η αριστοκρατία είχαν το προνόμιο να απολαμβάνουν το κρασί, ενώ οι αγρότες και κοινοί θνητοί έπιναν μπύρα και νερόμελο. Όταν η παραγωγή κρασιού έφτασε στην αρχαία Ελλάδα, μπορούσε όλο το φάσμα της κοινωνίας να το γευτεί, και έγινε δημοφιλές θέμα στη λογοτεχνία, τη θρησκεία, την ψυχαγωγία, την ιατρική και τη μυθολογία. Ο Ιπποκράτης, που συχνά αναφέρεται ως ο "πατέρας της δυτικής ιατρικής, προωθούσε το κρασί ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ισχυρίστηκε επίσης ότι το κρασί ήταν καλό για την απολύμανση των πληγών, καθώς και μία βάση στην οποία θα μπορούσαν να αναμειχθούν τα φάρμακα και να ληφθούν πιο εύκολα από τους ασθενείς. Ο Ιπποκράτης είπε ότι το κρασί πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να ανακουφίσει τον πόνο κατά τη διάρκεια του τοκετού, για τα συμπτώματα της διάρροιας, και ακόμα και για το λήθαργο. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι πήραν παραφυάδες αμπελιών από την Ελλάδα πίσω στη Ρώμη. Τα κέντρα της αμπελουργίας, από εκεί σύντομα εμφανίστηκαν σε όλη την νότια Ευρώπη, στη Γερμανία και στη συνέχεια σε όλη την Νότια Ευρώπη. Στην Αγία Γραφή, στην πρώτη επιστολή του προς τον Τιμόθεο, ο Απόστολος Παύλος συνέστησε τη πόση κρασιού κάθε τόσο για καλύτερη χώνεψη. 1. ZHΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ Είναι αλήθεια. Στο νησί Ικαρία , μια Μπλε Ζώνη μακροζωίας, οι άνθρωποι ζουν περισσότερο από κάθε άλλο μέρος στον πλανήτη. Η καθημερινή κατανάλωση κρασιού είναι μέρος ενός μοτίβου διατροφής που καταναλώνει λιγότερα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και περισσότερα φυτικής με βάση τα δημητριακά. Στην Κρήτη και στην Σαρδηνία είναι τρόπος αντιγήρανσης και μακροζωίας. Μία μελέτη του 2007 έδειξε πως οι προκυανιδίνες ενώσεις που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, συμβάλουν στην προώθηση της καρδιαγγειακής υγείας. Κρασιά που παράγονται σε περιοχές της νοτιοδυτικής Γαλλίας και Σαρδηνίας όπου οι άνθρωποι τείνουν να ζούν περισσότερο, έχουν ιδιαίτερα υψηλές συγκεντρώσεις της ένωσης. Οι ερευνητές στο Harvard Medical School uncoveredevidence ανακάλυψαν ότι η ρεσβερατρόλη ενεργοποιεί άμεσα μια πρωτεΐνη που προάγει την υγεία και τη μακροζωία σε ζωικά μοντέλα . Η ρεσβερατρόλη αυξάνει τη δραστηριότητα των sirtuins ( οδοί μακροζωίας ) , μια ομάδα γονιδίων που προστατεύει τον οργανισμό από τις ασθένειες της γήρανσης του πληθυσμού . 2. ΓΙΝΕΤΕ ΠΙΟ ΕΞΥΠΝΟΙ Η ρεσβερατρόλη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της βραχυπρόθεσμης μνήμης . Μετά από μόλις 30 λεπτά από τις δοκιμές , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που έλαβαν ρεσβερατρόλη είχαν σημαντική αύξηση στην μνημόνευση των λέξεων και έδειξαν ταχύτερη απόδοση στο τμήμα του εγκεφάλου που σχετίζεται με το σχηματισμό των νέων αναμνήσεων, τη μάθηση , και τα συναισθήματα . 3. ΕΞΑΦΑΝΙΖΕΙ ΤΑ ΣΠΥΡΑΚΙΑ ……με κρασί ! Η ρεσβερατρόλη είναι σε θέση να αναστείλει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν ακμή- περισσότερο από το υπεροξείδιο του βενζολίου . Και λειτουργεί ακόμη καλύτερα όταν συνδυάζεται με υπεροξείδιο του βενζολίου . Μέχρι στιγμής, πίνοντας το αντιοξειδωτικό είναι ο καλύτερος τρόπος για να επωφεληθείς από τις ιδιότητές του. Η τοπική εφαρμογή με κρέμες δεν έχει αποδειχθεί τόσο αποτελεσματική – έτσι, λάβε τα αντιοξειδωτικά σου από το κρασί, τα φρούτα και τα λαχανικά, αντί να αγοράζεις ακριβές κρέμες . 4. ΚΡΑΣΙ-ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ 1-0 Θα προτιμούσες να πίνεις κρασί ή να τρέχεις στο γυμναστήριο ; Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα στον Καναδά διαπίστωσαν ότι η ρεσβερατρόλη βελτιώνει την λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των οστών με τον ίδιο τρόπο που βελτιώνονται όταν πάς στο γυμναστήριο . Τώρα φαντασου τα οφέλη του να κάνεις και τα δύο ! 5. ΑΝΤΙΟ ΘΛΙΨΗ Ξέρεις πως το κρασί σε βοηθά να χαλαρώσεις ... αλλά τι γίνεται με την κατάθλιψη ; Ερευνητές στην Ισπανία, διαπίστωσαν ότι οι άνδρες και οι γυναίκες που έπιναν δύο έως επτά ποτήρια κρασί την εβδομάδα είχαν λιγότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με κατάθλιψη . Ακόμα και με παράγοντες του τρόπου ζωής που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα συμπεράσματά τους , η μείωση του κινδύνου είναι ισχυρή! 6. ΜΕΙΩΝΕΙ (ΔΕΝ ΑΥΞΑΝΕΙ) ΤΗΝ ΗΠΑΤΙΚΗ ΝΟΣΟ Αυτή η μελέτη αμφισβήτησε τη συμβατική σκέψη για το αλκοόλ και την ηπατική νόσο. Η μέτρια κατανάλωση κρασιού που ορίζεται ως ένα ποτήρι την ημέρα , μπορεί να μειώσει την επικράτηση των NAFLD . Οι συγκρατημένοι λάτρεις του κρασιού , σε σύγκριση με άλλους, μειώνουν τον κίνδυνο στο μισό. Και σε σύγκριση με τους πότες κρασιού , οι πότες μπύρας ή άλλων αλκοολούχων, είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες για ύπαρξη NAFLD. 7. ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΤΑ ΜΑΤΙΑ Η ρεσβερατρόλη σταματά την υπεραιμάτωση των αιμοφόρων αγγείων στα μάτια , σύμφωνα με την Washington University School of Medicine στο Σεντ Λούις . Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας. Σημειώστε ότι οι μελέτες αυτές έγιναν σε ποντίκια , επομένως η δόση για τους ανθρώπους δεν είναι ακόμη σαφής . Αλλά αυτή είναι σίγουρα μια καλή αρχή! 8. ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ Γνωρίζες ότι η κατανάλωση κρασιού είναι ένας ελάχιστα γνωστός τρόπος για να προστατεύσεις τα δόντια σου από τα βακτήρια ; Αναφέραμε ήδη τις αντιμικροβιακές επιδράσεις του κρασιού στο δέρμα. Λοιπόν,πέντε από τα κοινά βακτηρίδια της στοματικής πλάκας που προκαλούν φθορές,σημείωσαν σχεδόν πλήρη αποδόμηση μετά την εφαρμογή των βιοφίλμ με κόκκινο κρασί . 9. ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΕΣ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΚΑΡΚΙΝΟΥ Καρκίνος του μαστού Τα κόκκινα σταφύλια είναι ο καλύτερος καρπός για να κατασταλεί η δραστηριότητα της αρωματάσης, το ένζυμο που χρησιμοποιείται από όγκους του μαστού για να παράγουν τα δικά τους οιστρογόνα Το κόκκινο κρασί μπορεί να χρησιμεύσει ως ένας διατροφικός αναστολέας της αρωματάσης. Σημειώστε ότι μπορείτε επίσης να φάτε κόκκινα σταφύλια. Μαζί με τους σπόρους είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Η ρεσβερατρόλη πιστεύεται επίσης ότι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα, κόβοντας ένα μονοπάτι που τα τροφοδοτεί. Καρκίνος του παχέος εντέρου Οι μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 50%!!! Καρκίνος του προστάτη Το αντρικό τμήμα του Harvard Health Watch αναφέρει ότι οι άνδρες που πίνουν κατά μέσο όρο τέσσερα έως επτά ποτήρια κόκκινο κρασί την εβδομάδα έχουν 52% λιγότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με καρκίνο του προστάτη σε σύγκριση με όσους δεν πίνουν κρασί. 10. ΕΞΟΡΚΙΣΤΕ ΤΟ ΕΝΟΧΛΗΤΙΚΟ ΣΥΝΑΧΙ Η παλιά συνταγή της γιαγιάς δεν είναι και τόσο παράξενη τελικά . Μια μελέτη εξέτασε 4.000 μέλη σε πέντε πανεπιστήμια σε όλη την Ισπανία . Εκείνοι που έπιναν κρασί ήταν λιγότερο πιθανό να κρυολογήσουν σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν μπύρα ή οινοπνευματώδη ποτά . Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά βοηθούν να αποφύγεις την φλεγμονή και να μειώσεις τα συμπτώματα του κρυολογήματος. 11. ΜΕΙΩΣΕ ΤΗΝ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΣΟΥ(ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙΣ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ) Η ρεσβερατρόλη θεωρείται ότι μειώνει την LDL και αυξάνει τηςνHDL , που σημαίνει ότι τα αιμοφόρα αγγεία μας είναι λιγότερο πιθανό να είναι επικαλυμμένα με πλάκα. Ακόμη και η American Heart Association παραδέχεται ότι η μέτρια κατανάλωση κάθε είδους αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την HDL σας , ή καλή χοληστερόλη , κατά περίπου 12 % . 12. ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΟΥ Το κρασί μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Στις αναλύσεις προσαρμόστηκε η ηλικία , το φύλο και το κάπνισμα , η πρόσληψη του κρασιού σε μηνιαία , εβδομαδιαία ή ημερήσια βάση και σχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με την απουσία πρόσληψης κρασιού . Τα οφέλη δεν παρατηρήθηκαν σε μπύρα ή κατανάλωση σκληρού αλκοόλ . 13. ΡΥΘΜΙΣΤΕ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΣΑΚΧΑΡΟΥ ΣΤΟ ΑΙΜΑ Το κόκκινο κρασί είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες . Οι πολυφαινόλες στο κρασί αλληλεπιδρούν με κύτταρα που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και την αποθήκευση του λίπους και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η ποσότητα των πολυφαινολών σε ένα μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί φαίνεται να ανταγωνίζονται ορισμένα φάρμακα στην ρύθμιση της δραστηριότητας του σακχάρου στο αίμα. 14. ΜΗΝ ΦΟΒΑΣΤΕ ΤΟΝ ΔΙΑΒΗΤΗ Οι άνδρες και οι γυναίκες που πίνουν μετρίως έχουν 30% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2 . Αυτό μπορεί να οφείλεται και πάλι στην ρεσβερατρόλη, η οποία βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι ο πιο σημαντικός καθοριστικός παράγοντας που συμβάλλει στον Tύπου 2 διαβήτη . ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ ΤΟ ΜΝΗΜΕΙΩΔΕΣ ΛΑΘΟΣ να προσπαθήσεις να αγοράσεις αυτά τα οφέλη σε ένα μπουκάλι , αντί να δεις πώς το κρασί μπορεί να είναι καθημερινό κομμάτι ενός νέου υπέροχου και πιό χαλαρου τρόπου υγιεινής ζωής!! Γράφει ο Τόπης Αθανάσιος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc of Education and Disability Διαβάζουμε, τακτικά, το τελευταίο διάστημα άρθρα για το φρούτο της περιοχής μας ,τα οποία μόνο άγχος και στεναχώρια προκαλούν σε όλους μας, παραγωγούς και καταναλωτές, μιας και η περιοχή μας εξαρτάται οικονομικά κατά πολύ από το πόσο καλά θα πάει η παραγωγή και η τιμή του. Έτσι λοιπόν βλέπουμε να γράφονται διάφορα όπως : "τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί ροδάκινων και προτάσεις που θα οδηγήσουν στην επίλυση των προβλημάτων"..., "η κακή πορεία των εξαγωγών των επιτραπέζιων ροδάκινων και νεκταρινιών"..., "οι υπερβολικά χαμηλές τιμές πώλησης που δεν καλύπτουν ούτε τα έξοδα των παραγωγών"…, "οι παραγωγοί συμπύρηνων ροδάκινων φοβούνται ότι για άλλη μία χρονιά όταν υπάρχει ποσότητα βιομηχανικών ροδάκινων οι τιμές θα είναι χαμηλές για τον παραγωγό", κ.α.
Ας δούμε όμως, τι θετικό μπορούμε να μάθουμε και τι μπορεί να μας προσφέρει το φρούτο αυτό τρώγοντας το νωπό, σε κομπόστα ακόμη και με τη μορφή χυμού. Η ροδακινιά θεωρείται ως «το δέντρο της ζωής του Επίγειου Παραδείσου». Ο ανθός της συμβολίζει την άνοιξη, την αναγέννηση και ως συνέπεια τη γονιμότητα. Η ιστορία αυτού του δένδρου μεγάλη. Για πολλούς λαούς είχε ιδιαίτερους συμβολισμούς, οι περισσότεροι από αυτούς συμφωνούν πως συμβολίζει τη γυναικεία γονιμότητα (Αίγυπτος, Ρώμη, Κίνα). Σε έναν λιγότερο σεξουαλικό συμβολισμό τα ροδάκινα συνδέονταν με την αθανασία, την ειλικρίνεια και την αλήθεια. Ένα ροδάκινο μαζί με φύλλα συμβολίζει την ένωση της καρδιάς με τη γλώσσα που λέει την αλήθεια. Οι αρχαίοι Έλληνες δεν γνώριζαν τη ροδακινιά. Πιστεύεται ότι ήρθε στην Ευρώπη από την Κίνα. Είναι ένα δένδρο που καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα σε Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία, Ελλάδα, και Αμερική. Στην Ελλάδα συναντώνται συστηματικοί οπωρώνες στη Δυτική και Κεντρική Μακεδονία (με κύριους εκπροσώπους τους Νομούς Πέλλας, Ημαθίας και Κοζάνης), απ’ όπου γίνονται και εξαγωγές πολλών χιλιάδων τόνων νωπού καρπού. Οι καρποί της ροδακινιάς ποικίλλουν πολύ ,ανάλογα με την ποικιλία, το μέγεθος, το χρώμα και το άρωμα. Σε πολλές ποικιλίες, η επιδερμίδα του καρπού είναι βελούδινη, λόγω του λεπτού χνουδιού. Σε άλλες όμως είναι λεία (μηλοροδάκινα, νεκταρίνια). Η συγκομιδή του κρατάει από τις αρχές του Ιουνίου και διαρκεί έως το τέλος του Σεπτέμβρη. Το ροδάκινο είναι ένα φρούτο που περιέχει, σάκχαρα, πρωτεΐνες, βιταμίνη C, Ε, πολλά αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, ασβέστιο, κ.ά.. Ανα 100 γρ, προιόντος έχουμε: Θερμίδες: 40 kcal Υδατάνθρακες: 11g 3% Σάκχαρα : 8 g Φυτικές ίνες: 2.1 g 6% Λίπος: 0 g 0% Πρωτεΐνη : 1 g 2% Βιταμίνη : Α 5,1 mcg 1% Βιταμίνη :C 6.1 mg 7% Ασβέστιο : 8 mg 1% Σίδηρος : 0.09 mg 4% Κάλιο : 194 mg 6% Το ροδάκινο αποτελεί καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της LDL-χοληστερόλης γι’ αυτό και συστήνεται η συχνή του κατανάλωση. Είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε, επίσης, ότι το ροδάκινο είναι ένα από τα πλουσιότερα φρούτα σε νερό καθώς αποτελείται κατά 89% από νερό. Επομένως ενυδατώνει το σώμα και την επιδερμίδα, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και είναι πολύτιμο για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος. Λόγω των πολύτιμων συστατικών που προσφέρει στον οργανισμό, χρησιμοποιείται επίσης και για την παρασκευή καλλυντικών. Χάρις στην περιεκτικότητά του σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα και βιταμίνες, το ροδάκινο είναι κατάλληλο για όσους έχουν άγχος, υπερένταση και νιώθουν κόπωση. Δρα ως ηρεμιστικό και αγχολυτικό. Παράλληλα, λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, κυρίως C και Ε, προστατεύει από γαστρεντερικές διαταραχές και βοηθά στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου. Επίσης, συμβάλλει στην αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι καλό διουρητικό και υπακτικό. Όλες οι παραπάνω ουσίες που περιέχει ο λαχταριστός και ευωδιαστός αυτός καρπός είναι περισσότερο διαθέσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό, όταν αυτός βρίσκεται στην πλήρη ωρίμανσή του. Η διατήρηση του νωπού καρπού διαρκεί το πολύ 15 ημέρες. Οι τρόποι, βέβαια, που το ροδάκινο μπορεί να καταναλωθεί είναι πολλαπλοί: νωπό, χυμός, κομπόστα, μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, λικέρ, κ.ά.. Εφόσον, λοιπόν ο ωφέλιμος αυτός καρπός είναι προϊόν της Ελληνικής γης και δη της Ημαθιώτικης, καθίσταται επιβεβλημένο να προβαίνουμε αυτή την εποχή στη συστηματική κατανάλωση του και στην ένταξή του στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Με αυτό τον τρόπο ,όχι μόνο επωφελούμαστε της μεγάλης θρεπτικής του αξίας, αλλά συμβάλλουμε σημαντικά και στην αύξηση της ζήτησης του προιόντος. |
|